我國自古以來就有冬吃蘿卜夏吃姜的說法。中醫(yī)防病養(yǎng)生妙劑:初春陰陽交替 防上火吃蘿卜。初春季節(jié)，正是身體陰陽交替之時，這個時候體內(nèi)陰陽“交戰(zhàn)”，易上火。那么，怎樣預防上火呢?中醫(yī)認為，蘿卜為去火最佳的食療養(yǎng)生補品。

初春防什么?

上火立春開始氣候變暖，自然界陽氣萌生由弱轉(zhuǎn)強，陰氣由盛轉(zhuǎn)衰乃至消失。初生的要占據(jù)舞臺，謝幕的還不肯退下，陽氣與陰氣交戰(zhàn)激烈，所以氣候變化無常，乍寒乍暖，時晴時雨。和自然界一樣，體內(nèi)的陽氣隨著春暖也開始蘇醒，漸成主角，如果遇到外界氣溫驟升、陽氣大盛，體內(nèi)外陽氣交織，容易導致身體積熱。臨床資料證明，這個季節(jié)極易上火。

中醫(yī)認為，人體內(nèi)有一種看不見的“火”，它能產(chǎn)生溫暖和力量，維持器官的功能，但如果失去制約，火性就會上升造成病癥。“上火”的癥狀：頭暈、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛、有口氣、臉上長痘，而且還會影響消化系統(tǒng)，出現(xiàn)小便發(fā)黃、便秘。同時，體內(nèi)的火可以引來外感，患感冒、肺炎、流腦的幾率增加。

那么，初春防上火吃什么?

李時珍曾開出了一串的蘿卜食譜，認為它“根葉皆可吃，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”蘿卜有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。南方吃生菜與北方吃蘿卜有同樣的意義。

初春季節(jié)氣候尚寒，感冒發(fā)生率高，有些腸胃病以及關(guān)節(jié)痛也會變得嚴重起來，適當多吃些蘿卜，能改善病情。

除了吃蘿卜外，初春還應吃點蔥

冬末春初，這個時期的蔥是一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候�，F(xiàn)代藥理認為，蔥能刺激汗腺，以發(fā)汗解表;促進消化液分泌，以健胃增食，還有很強的殺菌作用，尤其能抑制痢疾桿菌和真菌。